Recept - Zmrzlinová torta s čerešňami

Ingrediencie na prípravu (12 porcií):

Vajce - žĺtok	5ks
Cukor - práškový	220g
Pomaranč	2ks
Likér	40ml pomarančový
Čerešne	400g
Smotana na šľahanie	700ml
Korpus - tortový	1 okrúhly
Tuk	na formu
Múka - hrubá	na formu
Griotka	60ml

1. Žĺtky s 200g práškového cukru dáme do misy a vyšľaháme do peny vo vodnom kúpeli. Potom misu zložíme z vodného kúpeľa a šľaháme do vychladnutia.

2. Z jedného pomaranča postrúhame kôru a z obidvoch vytlačíme šťavu a zmiešame s likérom.

3. Z 500ml smotany spravíme tuhú šľahačku. Pridáme do nej pomarančovú kôru a pol ochutenej šťavy. Šľahačku spojíme so žĺtkovou penou. Krém dáme čiastočne stuhnúť a občas ho premiešame. Čerešne, časť nechajte na ozdobu, zvyšok odkôstkujte.

4. Korpus vložíme do tortovej formy o priemere 20 cm a pokropíme zvyšnou šťavou. Rozotrieme naň časť krému, poukladáme čerešne a zakryme ich zvyšným krémom. Tortu dáme na 4 hodiny do mrazničky.

5. Zvyšnú smotanu vyšľaháme s trochou práškového cukru dotuha, vmiešame griotku. Časťou šľahačky natrieme tortu, zvyšok dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou trubičkou. Ozdobíme aj čerešňami.

• Diskusia (0)
• Podobné (0)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)