Recept - Zeleninový koláč

Ingrediencie na prípravu:

Na cesto:
Tvaroh - nízkotučný	150g
Múka - polohrubá	150g
Maslo	150g
Sol´
Na plnku:
Pór	2 stredne veľké
Paradajka	400g
Špenát	500g listový
Tvaroh	250g tućný
Syr - parmezán	50g
Vajce	2ks
Korenie - čierne - mleté
Orech - muškátový	strúhaný

1. Nízkotučný tvaroh vložíme do sita a necháme dobre odkvapkať. Múku preosejeme do misy, pridáme tvaroh, na kúsky pokrájané maslo a soľ.

2. Ručným mixérom vypracujeme hladké cesto, ktoré potom zabalíme do alobalu a necháme odpočívať v chladničke najmenej 45 minút.

3. Medzitým očistíme pór a pokrájame ho na kolieska. Pripravenú posolenú vodu necháme zovrieť a pór v nej varíme asi 1 minútu. Potom ho ochladíme a necháme odkvapkať.

4. Paradajky prelejeme vriacou vodou, ochladíme a ošúpeme. Rozkrojíme ich na štvrtinky, zbavíme semien a nakrájame na hrubšie kúsky. Špenát očistíme a opláchneme. Potom ho len krátko povaríme vo vode, vyberieme a vytlačíme na utierke.

5. Rúru predhrejeme na 220°C. Formu vymastíme maslom, cesto vyvaľkáme a vložíme do formy. Poprepichujeme ho vidličkou a predpekáme asi 10 minút pri 200°C. Suroviny na plnku okoreníme, premiešame, nakladieme na predpečené cesto a pečieme asi 30 minút.

• Diskusia (0)
• Podobné (0)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)