Recept - Zeleninový hrniec

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Kapusta - hlávková	1 malá
Pór	2 menšie
Mrkva	250g
Zeler	200g
Cibuľa	1ks
Slanina - udená	100g
Zemiaky	250g
Olej	1čl
Majoránka	1čl
Sol´
Korenie - čierne - mleté
Vývar - mäsový	1l
Petržlenová vňať	viazanička

1. Z kapusty vyrežeme tvrdý hlúb, prekrojíme ju na štvrťky a nahrubo postrúhame alebo pokrájame na rezance. Opláchneme a necháme odkvapkať.

2. Pór očistíme, umyjeme a pokrájame asi na centimetrové kúsky. Mrkvu a zeler oškrabeme. Mrkvu a zeler postrúhame nahrubo.

3. Cibuľu ošúpeme a pokrájame nadrobno. Slaninu zbavíme kože a pokrájame na drobné kocky.

4. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pokrájame na kocky. Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej, na ňom vyškvaríme slaninu, pridáme cibuľu a opražíme dosklovita. Potom pridáme zeleninu, bez zemiakov, krátko opražíme. Osolíme a ochutíme korením a majoránom.

5. Pridáme zemiaky a zalejeme vývarom. Necháme zovrieť a pomaly varíme asi 25 minút. Petržlenovú vňať umyjeme a pokrájame nahrubo. Polievku dochutíme a podľa potreby okoreníme. Posypeme petržlenovou vňaťou.

• Diskusia (0)
• Podobné (0)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)