Recept - Zapekané steaky zo sviečkovice

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Paradajka	500g
Cibuľa	1ks
Cesnak	1 strúčik
Olej - olivový	3PL
Oregano	1KL
Sol´
Korenie - čierne - mleté
Syr - mozarella	125g
Mäso - hovädzie - sviečkovica	4 steaky

1. Vodu necháme zovrieť. Paradajky narežeme do kríža, prelejeme vriacou vodou a po chvíli schladíme studenou vodou. potom ich ošúpeme, priečne rozpolíme a lyžičkou vyberieme semená. Dužinu pokrájame na drobné kocky.

2. Cibuľu pokrájame nadrobno. Rozohrejeme lyžicu olivového oleja a cibuľu opražíme dosklovita. Cesnak prelisujeme k cibuli. Pridáme paradajky a vśetko dusíme asi 5 minút. Osolíme, okoreníme aj oreganom a odložíme nabok.

3. Mozzarellu pokrájame na plátky a potom na úzke pásiky. Gril alebo rúru rozohrejeme na 250°C.

4. V panvici rozohrejeme zvyšný olivový olej a steaky na ňom opekáme z každej strany asi 3 minúty. Potom mäso osolíme, okoreníme a poukladáme do zapekacej misy. Na steaky rozdelíme paradajkovú zmes, navrch položíme mozzarellu a posypeme čiernym korením.

5. Steaky zapekáme v rúre alebo grile 5-8 minút, kým sa nezačne topiť syr.

• Diskusia (0)
• Podobné (0)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)