Recept - Vyprážané krevety

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Krevety	500g mrazených
Citrón	2ks
Sol´
Korenie - čierne - mleté
Cesnak	2 strúčiky
Cestíčko:
Vajce	2ks
Sol´
Múka - hladká	250g
Pivo	250ml
Maslo	3PL roztopeného
Olej	na vyprážanie

1. Krevety necháme pomaly rozmraziť v chladničke. Potom ich opláchneme studenou vodou, osušíme a rozložíme na dosku. Citróny umyjeme horúcou vodou a z polovice vytlačíme šťavu.

2. Krevety pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme. Cesnak ošúpeme, prelisujeme a potrieme ním krevety. Potom krevety prikryjeme a necháme 15 minút odstáť.

3. Vajcia rozbijeme a z bielkov so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh. Z múky, piva, masla a žĺtkov urobíme hladké cestíčko, do ktorého opatrne vmiešame sneh. Zvyšok citróna pokrájame na kolieska.

4. Vo fritovacom hrnci alebo v panvici rozohrejeme olej. Krevety namáčame do cestíčka a v rozohriatom oleji vyprážame dozlatista. Vyberáme ich dierkovanou lyžicou a na kuchynskom papieri zbavíme prebytočného tuku.

5. Krevety rozložíme na misu a ozdobíme dielikmi citróna. Podávame s opečenými plátkami bagety a hlávkovým šalátom.

• Diskusia (0)
• Podobné (7)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)