Úvod > Recepty > Bravčové mäso > Vyprážaná bravčovina so zeleninou

Recept - Vyprážaná bravčovina so zeleninou

Kategória

Bravčové mäso

Typ prípravy

Vyprážané

Čas podávanie

Obed | Večera

Priprava

30 + 20 min.

Cena

7€

Možnosti

Späť

Vytlačiť

Poslať

Naročnost

Hodnotenie

Hodnoďte kliknutím na hviezdu

Kuchári

Recept nikto nevaril

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Mäso - bravčové	600g pečienky
Maizena	60g
Vajce	1 veľké
Voda	4PL
Sol´
Olej - rastlinný	750ml na vyprážanie
*Zelenina:*
Cibuľka - jarná	1 zväzok
Paprika - červená	1 malá
Uhorka - Šalátová	1/2 ks
Cesnak	2 strúčiky
Cukor	50g
Paradajka	1 malá konzerva
Ananás	50g kúskov
Ocot - vínny - biely	4PL
Sol´
Korenie - čierne - mleté
Tabasko

1. Mäso pokrájame na menšie kúsky. Škrobovú múčku rozmiešame s vajcom, vodou a so soľou. Mäso obalíme v cestíčku a necháme odležať.

2. Mladú cibuľku pokrájame na kolieska, papriku na rezance a uhorku na plátky. Šalátovú uhorku rozpolíme a zbavíme semien. Cesnak pokrájame nadrobno.

3. V hlbokej panvici alebo woku rozohrejeme olej. Mäso ešte raz obrátime v cestíčku a vyprážame v horúcom tuku dozlatista. Vyberieme ho a na kuchynskom papieri zbavíme nadbytočného tuku. Uchováme v teple.

4. Tuk z panvice zlejeme, ale na dne necháme tenký olejový povlak. Na ňom opražíme zeleninu aj cesnak do polomäkka. Pridáme paradajky so šťavou a odkvapkané kúsky ananásu. Ochutíme cukrom, octom, soľou, korením a tabaskom. Pridáme mäso, premiešame a podávame.