Recept - Vajcia s gorgonzolou

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Vajce	8
Cibuľa	1 veľká
Maslo	3 lyžice
Paradajka	800g kozerva, ošúpané
Cesnak	2 strúčiky
Korenie - čierne - mleté
Sol´
Paprika - červená - mletá	1 lyžička, sladká
Oregano	niekoľko vetvičiek
Syr - gorgonzola	200g
Smotana - kyslá	3 lyžice
Orech - muškátový	strúhaný

1. Vajcia varíme natvrdo asi 10 minút a hneď ochladíme. Cibuľu ošúpeme a pokrájame nadrobno. V panvici s vyšším okrajom rozohrejeme maslo a na ňom opražíme cibuľu. Pridáme paradajky aj so šťavou a trochu roztlačíme vidličkou.

2. Cesnak ošúpeme a prelisujeme k cibuli. Necháme zovrieť a pomaly varíme asi 10 minút. Osolíme a ochutíme korením aj paprikou. Asi z polovice oregana otrháme lístky, posekáme nadrobno a primiešame k paradajkám. Rúru predhrejeme na 220 stupňov.

3. Vajcia ošúpeme a pozdĺžňe rozpolíme. Vyberieme žĺtky a v miske vymiešame s gorgonzolou a kyslou smotanou. Všetko dôkladne rozmiešame alebo rozšľaháme. Ochutíme korením aj štipkou muškátového orieška a rozdelíme do bielkových misiek.

4. Zapekaciu misku potrieme zvyšným maslom. Ak je to potrebné, omáčku ešte dochutíme a nalejeme do misky. Plnené vajcia poukladáme do omáčky a v horúcej rúre zapekáme asi 15 minút, kým sa syr v plnke nezačne topiť. Ozdobíme zvyškom oregána.

• Diskusia (0)
• Podobné (0)
• Fotky
• Štítky (1)
• Kuchári (0)