Recept - Tvarohový koláč s citrónom

Ingrediencie na prípravu (12 porcií):

Múka - hladká	250g
Maslo	125g
Sol´	štipka
Cukor	40g
Vajce - žĺtok	1ks
Na náplň:
Citrón	2ks
Vajce	2ks
Tvaroh	750g
Smotana - kyslá	250g
Cukor	100g
Vanilkový cukor	1ks
Škrob	50g múčka

1. Múku s maslom, štipkou soli a cukrom dobre premiesíme, podľa potreby pridáme 1-2 lyžice studenej vody. Cesto zabalíme do mikroténovej fólie a približne na hodinu uložíme do chladu.

2. Medzitým pripravíme náplň. V horúcej vode umyjeme citróny a osušíme ich. Kôru z nich nastrúhame a vytlačíme šťavu.

3. Trúbu predohrejeme na 180°C. Vychladené cesto rozvaľkáme na ľahko pomúčenej doske a vyložíme ním koláčovú formu. Okraje zdvihneme do výšky asi 3 centimetrov.

4. Vajcia rozbijeme a oddelíme žĺtky a bielky. Tvaroh premiešame s citrónovou kôrou a šťavou, kyslou smotanou a vmiešame žĺtky, cukor a vanilkový cukor. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a rozložíme ho na tvarohový krém. Prisypeme škrobovú múčku a opatrne premiešame. Tvarohovú masu nanesieme na cesto a povrch urovnáme.

5. Tvarohový koláč pečieme 50-60 minút pri 160°C. Upečený necháme vychladnúť a nakrájame na 12 kusom. Ozdobíme šľahačkou.

• Diskusia (0)
• Podobné (7)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)