Úvod > Recepty > Torty > Švajčiarska mrkvová torta

Recept - Švajčiarska mrkvová torta

Kategória

Torty

Typ prípravy

Pečené

Čas podávanie

Dezert

Priprava

60 + 50 min.

Cena

6€

Možnosti

Späť

Vytlačiť

Poslať

Naročnost

Hodnotenie

Hodnoďte kliknutím na hviezdu

Kuchári

Recept nikto nevaril

Ingrediencie na prípravu:

Mrkva	300g
Citrónová kôra	1Kl
Citrónová šťava	3PL
Vajce	5ks
Cukor	100g
Vanilkový cukor	1PL
Sol´	štipka
Korenie	1KL perníkové
Mandle	300g mleté
Múka - polohrubá	30g
Múka	30g škrobová
Kypriaci prášok do pečiva	1KL
*Na polevu:*
Cukor - práškový	150g
Vajce - bielok	1/2
Čerešňovica	2KL
Tuk a papier na pečenie

1. Rúru predhrejeme na 180°C. Mrkvu oškrabeme a postrúhame najemno. Zmiešame s citrónovou šťavou aj kôrou. Rozbijeme vajcia a oddelíme bielky od žĺtkov. Z bielkov a 2 lyžíc studenej vody vyšľaháme polotuhý sneh.

2. Zmiešame cukor, vanilínový cukor, soľ aj perníkové korenie a vmiešame do snehu. Potom šľaháme ďalej, kým sneh nie je dosť pevný.

3. Postupne vmiešame žĺtky a potom mrkvu. Zmiešame mandle, múku, škrobovú múčku aj kypriaci prášok a všetko opatrne vmiešame do vaječnej zmesi s mrkvou.

4. Formu potrieme tukom a vyložíme papierom na pečenie. Cesto nalejeme do formy a vyhladíme. Pečieme 50 minút pri 160°C. Korpus necháme 10 minút odstáť vo forme, potom ho dáme vychladnúť na drôtenú podložku.