Recept - Steaky z tuniaka s cuketou

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Ryba	4 steaky z tuniaky
Citrónová šťava	2PL
Sol´
Korenie - čierne - mleté
Paradajka	1ks
Cuketa	400g
Olej - olivový	4Pl
Orech - muškátový	strúhaný
Cesnak	1 strúčik
Bazalka	1 viazanićka

1. Tuniaka umyjeme studenou vodou, osušíme a položíme na dosku. Pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme, prikryjeme a odložíme na chladné miesto.

2. Paradajku sparíme vriacou vodou, ošúpeme, zbavíme semienok a pokrájame na malé kocky. Cukety umyjeme, osušíme, odrežeme stopky a pokrájame na tenké plátky.

3. V panvici rozohrejeme 2 lyźice olivového oleja a plátky cukiet na ňom prudko opražíme, osolíme, okoreníme a ochutíme muškátovým orechom. Cesnak ošúpeme a prelisujeme na cukety. Primiešame pokrájanú paradajku a dusíme asi 8 minút.

4. Zvyšný olej rozohrejeme na väčšej panvici.Rybie steaky opekáme 4-6 minút, z oboch strán. Bazalku umyjeme, listy otrháme a pokrájame na rezance. zeleninu osolíme, okoreníme, pridáme bazalku.

5. Cukety a ostatnú zeleninu upravíme na tanieri a pridáme steaky z tuniaka. Podávame s opečenou bagetou.

• Diskusia (0)
• Podobné (0)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)