Recept - Smotanová malinová torta

Ingrediencie na prípravu:

Na korpus:
Vajce	6ks
Sol´
Cukor	100g
Vanilkový cukor	2 ks
Múka - polohrubá	200g
Múka	50g škrobová
Kypriaci prášok do pečiva	1KL
Na krém a ozdobenie:
Želatína	3 plátky čírej
Maliny	500g
Vanilkový cukor	2PL
Cukor	4PL
Tvaroh - nízkotučný	250g
Smotana na šľahanie	500g
Maliny	20ml esencie
Penové pusinky	2-3 ks

1. Rúru predhrejeme na 180°C. Vajcia rozbijeme a žĺtky oddelíme od bielkov. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky s cukrom a vanilínovým cukrom vyšľaháme dopenista. Zmiešame múku, škrobovú múčku a kypriaci prášok a preosejeme do žĺtkového krému. Opatrne vmiešame sneh.

2. Formu potrieme tukom. Pečieme 30 minút pri 160°C. Necháme vychladnúť.

3. Želatínu necháme napučať. 12 malín si odložíme nabok, zvyšok rozmixujeme s 3 lyžicami cukru a vanilínovým cukrom. Želatínu vyžmýkame, rozpustíme, zmiešame s trochou tvarohu a vmiešame do tvarohovej masy. Smotanu vyšľaháme so zvyškom cukru, 4 lyžice šľahačky odložíme a zvyšok vmiešame do tvarohovej masy.

4. Korpus priečne prekrojíme. Placky pokvapkáme malinovou esenciou a potrieme tvarohovým krémom. 2/3 krému dáme na spodný piškótový základ, druhý naň priložíme. Zvyškom krému potrieme tortu. Penové pusinky rozdrobíme a posypeme povrch torty, nastriekame 12 šľahačkových kopčekov a každý ozdobíme malinou.

• Diskusia (0)
• Podobné (0)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)