Recept - Rybie filé na pare

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Kapusta - čínska	1 malá
Mrkva	3 malé
Cuketa	2 malé
Ryba	800g filé z ostrieža
Citrónová šťava	2PL
Sol´
Korenie - čierne - mleté
Bylinky	1 balíček mrazených provensálskych bylín
Vývar - zeleninový	1l

1. Hlávku čínskej kapusty rozpolíme, vykrojíme biely hlúb, listy umyjeme a pokrájame na tenké pásiky. Mrkvu oškrabeme, cukety umyjeme a očistíme. Mrkvu a cukety pokrájame na veľmi tenké kolieska.

2. Rybie filé umyjeme a dôkladne osušíme kuchynským papierom alebo utierkou. Z oboch strán ho pokvapkáme citrónovou šťavou.

3. Nadrobno pokrájanú zeleninu zmiešame a dáme do parákovej vložky. Potom na ňu poukladáme rezy rybieho filé vedľa seba, jemne osolíme, okoreníme a posypeme bylinkami.

4. Vo veľkom hrnci necháme zovrieť vývar. Do hrnca vložíme parákovú vložku, hrniec uzavrieme a zeleninu s rybou varíme v pare asi 7 minút.

5. Medzitým v rúre predhrejeme dva taniere. Rybu uložíme na zeleninu a podľa chuti trochu prelejeme vývarom. Jedlo podávame s bielym chlebom.

• Diskusia (0)
• Podobné (1)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)