Recept - Rolády z platesy

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Huby	100g šampiňóny
Cibuľa	1 malá
Citrónová šťava	1čl
Zelená fazuľka	100g
Maslo	2PL
Mandle	1PL
Ryža	100g
Petržlenová vňať	1PL
Sol´
Korenie - biele mleté
Ryba	8 filiet z platesy
Olej	na vymastenie formy
Citrón	3ks

1. Huby očistíme, pokrájame na tenké plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Cibuľu ošúpeme a pokrájame nadrobno. Fazuľku umyjeme a očistíme. Rúru predhrejeme na 180°C.

2. V panvici rozohrejeme tuk. Mandle na ňom opražíme do svetlohneda a vyberieme. Potom na tuk dáme cibuľu a opraźíme dosklovita. pridáme huby, fazuľku a ryžu. Premiešame a pri strednej teplote dusíme asi 10 minút, kým fazuľky nezmäknú.

3. Do zeleniny s ryžou primiešame petržlenovú vňať aj mandle, osolíme, okoreníme. Zmes necháme trochu vychladnúť a navrstvíme ju na rybie rezy, ktoré opatrne zvinieme a upevníme špáradlom.

4. Rybie rolády vloźíme do zapekacej misy a na ne dáme kúsky masla. v predhriatej rúre na 160°C asi 10 minút pečieme.

5. Citróny umyjeme a pokrájame na kolieska. Podávame s listovým šalátom.

• Diskusia (0)
• Podobné (0)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)