Recept - Rezancová polievka Bangkok

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Koriander	3 stonky
Cesnak	2 strúčiky
Korenie - čierne	1čl
Kečup - jemný	3čl
Cukor	1PL hnedý
Olej	1PL
Mäso - bravčové	500g na plátky
Tuk	na opečenie
Vývar	1.5 L hovädzí
Cestoviny	150g ryžové rezance
Paprika - čili	1ks
Sójové výhonky	100g
Bambusové výhonky	100g
Omáčka - čili

1. Koriander umyjeme, osušíme a otrháme lístky od stopky. Cesnak jemne nasekáme. Stopky koriandra a zrnká korenia rozdrvíme a zmiešame s paradajkovým kečupom, cukrom, olejom a cesnakom.

2. Bravčové plátky umyjeme, osušíme, pozdĺźne rozpolíme,poprepichujeme vidlićkou, vložíme do marinády a asi dve hodiny necháme odležať.

3. Vo woku zohrejeme tuk, mäso vyberieme z marinády, krátko opečieme vo woku a ďalej pečieme v predhriatej rúre pri 180°C asi 15 minút.Mäso nakrájame na tenké plátky, čili papričky umyjeme, zbavíme semien a nakrájame na tenké kolieska.

4. Do veľkého hrnca nalejeme hovädzí vývar, vsypeme ryžové rezance, sójové a bambusové výhonky a čili papričky a povaríme asi 10 minút. Pridáme mäso a lístky koriandra a necháme asi 5 minút odstáť. Ochutíme čili omáčkou.

• Diskusia (0)
• Podobné (0)
• Fotky
• Štítky (1)
• Kuchári (0)