Úvod > Recepty > Cestoviny > Rezance s hubami a paradajkami

Recept - Rezance s hubami a paradajkami

Kategória

Cestoviny

Typ prípravy

Varené

Čas podávanie

Obed | Večera

Priprava

15 + 10 min.

Cena

5€

Možnosti

Späť

Vytlačiť

Poslať

Naročnost

Hodnotenie

Hodnoďte kliknutím na hviezdu

Kuchári

Recept nikto nevaril

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Cestoviny - dlhé široké rez.	400g
Syr	200g ricotta
Sol´
Korenie - čierne - mleté
Orech - muškátový	štipka
Olej - olivový	1PL
Pretlak - paradajkový	400g
Šampiňóny	200g
Bazalka	viazanička

1. Rezance uvaríme v osolenej vode. Vo vhodnej nádobe ručným šľahačom šľaháme ricottu, čierne korenie a muškátový orech, kým nevznikne krémovitá hmota.

2. Šampiňóny utrieme vlhkou utierkou a pokrájame na tenké plátky. Vo veľkom hrnci rozohrejeme olivový olej, vložíme doň šampiňóny a dusíme asi 4 minúty. Pridáme paradajkovú omáčku a za stáleho miešania povaríme ešte 4 minúty. Potom zmes odložíme.

3. Bylinky umyjeme, osušíme, bazalkové lístky otrháme a z petržlenovej vňate odstránime hrubé stonky. Všetko pokrájame nadrobno.

4. Cestoviny scedíme, necháme odkvapkať a rozdelíme na taniere. Prelejeme omáčkou z paradajok a šampiňónov, doprostred dáme trochu rozšľahanej ricotty, posypeme bylinkami a podávame.