Úvod > Recepty > Bezmäsité jedlá > Praženica s paradajkovou omáčkou

Recept - Praženica s paradajkovou omáčkou

Kategória

Bezmäsité jedlá

Čas podávanie

Raňajky | Večera

Priprava

10 + 20 min.

Možnosti

Späť

Vytlačiť

Poslať

Naročnost

Hodnotenie

Hodnoďte kliknutím na hviezdu

Kuchári

Recept nikto nevaril

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Cibuľa	1
Olej - olivový	1 lyžica
Cesnak	2 strúčiky
Paradajka	1 kozerva (400g)
Med	1 lyžička
Sol´
Korenie - čierne - mleté
Korenie - cayenské	štipka
Bazalka	viazanička
Trebuľka	hrsť
Vajce	8
Smotana - kyslá	4 lyžice
Syr - parmezán	2 lyžice, strúhaný
Maslo	2 lyžice

1. Na paradajkovú omáčku ošúpeme cibuľu aj cesnak. Cibuľu pokrájame nadrobno. V kastróle rozohrejeme olej. Na ňom opražíme cibuľu a pridáme prelisovaný cesnak.

2. Pridáme paradajky aj so šťavou a roztlačíme ich vidličkou. Vmiešame med, osolíme a ochutíme čiernym aj kajenským korením. Mierne varíme neprikryté pri strednej teplote asi 15 minút. Potom kastról odstavíme a necháme vychladnúť.

3. Bazalku opláchneme, otrháme lístky a pokrájame na tenké rezančeky. Trebuľku umyjeme, lístky otrháme a pokrájame nadrobno.

4. V miske rozšľaháme vajcia, pridáme kyslú smotanu a 1/2 lyžice parmezánu. Osolíme a ochutíme čiernym aj kajenským korením.

5. Maslo rozohrejeme v teflónovej panvici. Potom vlejeme vajcia a pri nízkej teplote necháme tuhnúť. Pridáme bylinky (až 2 lyžice) a stále miešame. Jedlo rozdelíme na 4 taniere, posypeme zvyšnými bylinkami a parmezánom. Podávame s paradajkovou omáčkou a opečeným toastovým chlebom.