Úvod > Recepty > Kombinované > Plnený kel v slanine

Recept - Plnený kel v slanine

Kategória

Kombinované

Typ prípravy

Dusené

Čas podávanie

Obed | Večera

Priprava

15 + 30 min.

Cena

3,5€

Možnosti

Späť

Vytlačiť

Poslať

Naročnost

Hodnotenie

Hodnoďte kliknutím na hviezdu

Kuchári

Recept nikto nevaril

Ingrediencie na prípravu (2 porcie):

Mäso - hovädzie	240g, predné
Mäso - bravčové	160g, bez kostí
Tuk	60g
Pečivo - žemle	2
Slanina - udená	20g
Cibuľa	80g
Múka - hladká	20g
Kel	1 hlávka
Korenie - nové	mleté
Korenie - čierne - mleté
Vývar	alebo voda
Sol´

1. Umyté a osušené mäso pokrájame na menšie kúsky, zomelieme v mäsovom mlynčeku, pridáme namočenú a vytlačenú žemľu, jednu tretinu cibule pokrájanej nadrobno, soľ, mleté nové a čierne korenie a všetko spolu dobre premiešame.

2. Sparené, schladené a rozprestreté kelové listy naplníme pripravenou zmesou a zvinieme. Na rozohriatom tuku opražíme slaninu pokrájanú nadrobno, vložíme kelové závitky, mierne podlejeme vodou alebo vývarom a pod pokrývkou udusíme do mäkka.

3. Mäkké závitky vyberieme, šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, popražíme, zalejeme vodou a povaríme. Závitky podávame na teplom tanieri poliate vlastnou šťavou.