Recept - Pizza so štyrmi druhmi syrov

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Múka - polohrubá	375g
Droždie	20g
Voda	200-250 ml vlažná
Olej	4PL
Sol´	1/2KL
Na obloženie:
Paradajka	400g
Cesnak	2 strúčiky
Šalvia	4 lístky
Syr - mozarella	150g
Syr	100g pecorina
Syr	100g gorgonzola
Syr - parmezán	100g vcelku
Sol´
Korenie - čierne - mleté
Olej - olivový

1. Do misy preosejeme múku, v strede urobíme jamku a s trochou vody miešame na cestíčko. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť 15 minút.

2. Prilejeme zvyšnú vodu s olejom, pridáme soľ a vypracujeme cesto. Prikryjeme a necháme kysnúť 30 minút. Medzitým paradajky narežeme do kríža, nakrátko ponoríme do vriacej vody, vyberieme a stiahneme šupku. Potom ich rozpolíme, zbavíme vnútra a pokrájame na tenké kolieska.

3. Cesnak pokrájame na tenké plátky, lístky šalvie pozdĺžne rozpolíme. Mozzarellu, pecorino a gorgonzolu pokrájame nadrobno, parmezán postrúhame.

4. Cesto rozdelíme na 4 časti, z ktorých vytvarujeme gule. Na pomúčenej doske vyvaľkáme na ovaly asi 1/2 cm a dáme na vymastený plech. Rúru predhrejeme na 220°C.

5. Na cesto poukladáme plátky paradajok a cesnaku. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Na všetko poukladáme syr a šalviové lístky. Pečieme dozlatista asi 20 minút pri 200°C.

• Diskusia (0)
• Podobné (7)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)