Úvod > Recepty > Bravčové mäso > Pikantné bravčové plátky

Recept - Pikantné bravčové plátky

Kategória

Bravčové mäso

Typ prípravy

Dusené

Čas podávanie

Obed | Večera

Priprava

20 + 20 min.

Cena

6€

Možnosti

Späť

Vytlačiť

Poslať

Naročnost

Hodnotenie

Hodnoďte kliknutím na hviezdu

Kuchári

Recept nikto nevaril

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Mäso - bravčové - stehno	600g
Omáčka - sójová	2PL
Víno - sherry	2PL
Cibuľka - jarná	6ks
Paprika - biela	1ks
Brokolica	400g
Cesnak	2 strúčiky
Zázvor	30g
Paprika - čili	2ks
Olej	4PL
Vývar	200ml
Maizena	1KL
Korenie - čierne - mleté

1. Mäso pokrájame na tenké plátky, polejeme sójovou omáčkou a sherry a necháme marinovať.

2. Všetku zeleninu očistíme, cibuľky a papriku pokrájame na pásiky. Brokolicu rozoberieme na ružičky a krátko povaríme v osolenej vode. Ochladíme ich studenou vodou a dáme odkvapkať. Olúpaný cesnak so zázvorom nasekáme nadrobno, čili papriky rozdrvíme.

3. Na panvici rozohrejeme olej a vmiešame papričky, cesnak a zázvor. Na zmesi opečieme z obidvoch strán marinované plátky mäsa, podlešjeme časťou vývaru a zakryté dusíme domäkka.

4. K mäsu pridáme zeleninu, premiešame a ešte krátko podusíme. Vo zvyšnom vývare rozmiešame maizenu a vlejeme do panvice. Varíme ešte asi minútu, dochutíme soľou, mletým čiernym korením, prípadne sójovou omáčkou.