Zaregistrujte sa
Prihlásenie Facebook účtom
Recept - Pečená teľacina
Späť
Vytlačiť
Poslať
Naročnost
Hodnotenie
Hodnoďte kliknutím na hviezdu
Kuchári
Recept nikto nevaril
Ingrediencie na prípravu (6 porcií):
| Cibuľa | 3ks |
|
| Mrkva |
|
|
| Cesnak | 3 strúčiky |
|
| Mäso - teľacie - stehno | 1,2kg |
|
| Sol´ |
|
|
| Korenie - čierne - mleté |
|
|
| Rasca | 1KL |
|
| Korenie - cayenské | štipka |
|
| Tymián | 2PL |
|
| Olej | 3PL |
|
| Víno - biele | 250ml suché |
|
| Vývar - mäsový | 125ml |
|
| Hrach | 300g mrazený |
|
| Maslo | 1PL |
|
| Smotana - kyslá | 150g |
|
1. Cibuľu pokrájame na štvrtky. Mrkvu pokrájame na 3 cm stĺpiky. Cesnak pozdĺžne pokrájame na kúsky. Rúru predhrejeme na 200°C.
2. Do mäsa v hornej časti niekoľkokrát vpichneme nôž a do otvorov vložíme kúsky cesnaku. Mäso potom osolíme, okoreníme, ochutíme kajenským korením, rascou a tymianom. V pekáči rozohrejeme olej a mäso opečieme zo všetkých strán. Pridáme nahrubo pokrájanú cibuľu a mrkvu.
3. Prilejeme víno s vývarom a necháme krátko prejsť varom. Mäso prikryjeme a vložíme do rúry. Pečieme asi hodinu pri 180°C. Mrazený hrášok povaríme v osolenej vode, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Maslo roztopíme a pridáme doň hrášok, ktorý osolíme a okoreníme.
4. Mäso so zeleninou vyberieme z pekáča a prikryté necháme odstáť v teple. Do šťavy vmiešame kyslú smotanu, krátko povaríme, osolíme a okoreníme.
5. Mäso pokrájame na tenké plátky a upravíme na misu s hráškom, mrkvou a cibuľou. Šťavu podávame zvlášť.
Zdieľajte recept Pečená teľacina
Okomentujte recept Pečená teľacina
K pridávaniu komentárov je potrebné sa prihlásiť
Podobné ako recept Pečená teľacina
Neboli nájdené žiadne receptyŠtítky, ktoré obsahuje recept Pečená teľacina
K receptu neboli priradené žiadne štítky.Kuchári, ktorí uvarili recept Pečená teľacina
Funkcia "Kuchári" zobrazuje užívateľov, ktorý daný recept uvarili a rovnako aj to ako im chutil.
Zatiaľ tento recept nikto nevaril
Recept Pečená teľacina odoslal: ivetka (15, Apríl 2011, 16:26)
