Úvod > Recepty > Morčacie mäso > Morčacie frikasé

Recept - Morčacie frikasé

Kategória

Morčacie mäso

Typ prípravy

Varené

Čas podávanie

Obed | Večera

Priprava

20 + 35 min.

Cena

7€

Možnosti

Späť

Vytlačiť

Poslať

Naročnost

Hodnotenie

Hodnoďte kliknutím na hviezdu

Kuchári

Recept nikto nevaril

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Mäso - morčacie	1250g
Korenie - polievkové	1 zväzok
Cibuľa	1ks
Bobkový list	2ks
Klinček	4ks
Víno - biele	125ml
Mrkva	300g
Šampiňóny	100g
Olej	2PL
Hrach	300g mrazený
Múka - hladká	70g
Maslo	50g
Smotana	250ml
Sol´
Korenie - čierne - mleté
Citrónová šťava	2PL
Pažitka	1 zväzok
Omáčka - vorčestrová	1PL
Omáčka - sójová	1PL

1. Do hrnca vložíme mäso, nasekané bylinky a cibuľu. Pridáme bobkové listy a klinček. Prilejeme víno a toľko vody, aby bolo všetko zakryté. Priveďte k varu a na miernom ohni asi 30 minút povaríme. Potom vyberieme mäso a nakrájame na kocky. Vývar precedíme.

2. Mrkvu nakrájame na plátky a orestujeme na oleji. Pridáme rozpolené šampiňóny a po cchvíľke hrášok. Asi 2 minúty podusíme.

3. Z múky a masla pripravíme záprašku, ktorú rozriedíme vývarom a necháme prevariť. Potom vmiešame smotanu. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Potom do omáčky pridáme nakrájané mäso so zeleninou a nasekanou pažítkou.

4. Dochutíme worcestrovou a sójovou omáčkou.