Recept - Losos s cuketami a paradajkami

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Ryba - losos	4 plátky
Citrónová šťava	1/2 ks
Sol´
Korenie - čierne - mleté
Olej - rastlinný	2PL
Zelenina:
Cuketa	350g
Cesnak	1 strúčik
Paradajka	300g
Tymián	1čl

1. Plátky lososa opláchneme a utrieme dosucha. Prípadné kosti z chrbta odstránime pinzetou. Mäso pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme, prikryjeme a dáme na chladné miesto.

2. Cukety umyjeme, odrežeme konce so stopkami, pozdĺžne rozštvrtíme a pokrájame na kocky. Cesnak ošúpeme. Paradajky sparíme, stiahneme šupku a odstránime vnútro. Mäsitú časť pokrájame na drobné kocky.

3. V panvici rozohrejeme polovicu oleja, vložíme cukety a krátko ich opražíme. Pridáme roztlačený cesnak a zmiernime teplotu. Potom pridáme paradajky, všetko premiešame, ochutíme čiernym korením, tymianom a posolíme. Panvicu prikryjeme a pri miernej teplote dusíme asi 10 minút.

4. Medzitým v inej teflónovej panvici rozohrejeme zvyšok oleja, vložíme plátky lososa a zmiernime teplotu. Opekáme asi 4 minúty z každej strany. Opatrne obraciame.

5. Nakoniec zeleninu ešte dochutíme a rozdelíme na predhriate taniere. plátky lososa položíme na zeleninu a podávame so zemiakmi ozdobenými petržlenovou vňaťou.

• Diskusia (0)
• Podobné (7)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)