Recept - Kurča po španielsky

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Paprika - červená	2ks
Paprika - zelená	2ks
Šampiňóny	150g
Olivy - zelené	50g plnené papričkami
Mäso - kuracie - prsia	4ks
Sol´
Korenie - čierne - mleté
Múka - hladká	2PL
Paprika - červená - mletá	1/2KL
Olej	2PL
Pretlak - paradajkový	2PL
Vývar - hydinový	150ml

1. Papriky pokrájame na pásiky široké 1cm. Šampiňóny a olivy pokrájame na plátky. Kuracie prsia osolíme a okoreníme. Na tanieri zmiešame hladkú múku s paprikou a pokrájané mäso v nej obalíme zo všetkých strán. Nadbytočnú múku otrasieme.

2. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej a pri vysokej teplote v ňom plátky mäsa opražíme dohneda. Potom teplotu znížime a mäso pomaly opekáme domäkka z každej strany asi 4 minúty. Mäso vyberieme a necháme v teple.

3. Do zvyšného tuku primiešame paradajkový pretlak, pridáme zeleninu a za stáleho miešania všetko krátko podusíme. Prilejeme kurací vývar a necháme zovrieť. Prikryjeme a pri nízkej teplote zeleninu dusíme asi 3 minúty.

4. Hotovú zeleninu upravíme na taniere a na ňu rozložíme plátky pŕs. Ako prílohu použijeme cestoviny.

• Diskusia (0)
• Podobné (7)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)