Recept - Kuracie mäso s čínskou kapustou

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Mäso - kuracie	600g
Mrkva	2 väčšie
Paprika - červená	1 veľká
Zázvor	30g strúhaný
Cesnak	2 strúčiky
Kapusta - čínska	300g
Sol´
Olej	50ml
Citrónová kôra	štipka
Kurkuma	1PL
Mlieko - kokosové	400ml
Korenie - čierne - mleté
Limetka	šťava
Korenie - čili

1. Mäso očistíme a pokrájame na kúsky. Očistenú mrkvu pozdĺžne prekrojíme a tiež nakrájame na menšie časti. Papriku zbavíme vnútra a pokrájame na malé kocky. Zázvor a cesnak posekáme.

2. Listy čínskej kapusty pokrájame na pásiky a sparíme vo vriacej osolenej vode. Potom ich scedíme a necháme odkvapkať.

3. V hlbokej panvici rozohrejeme olej, mäso opražíme, pridáme mrkvu a tiež krátko opražíme. Potom vmiešame zázvor s cesnakom a s citrónovou kôrou. Po chvíli zmes poprašíme kurkumou a zalejeme kokosovým mliekom. Premiešame, ochutíme soĺou a korením a zakrytú pomaly dusíme asi 10 minút.

4. K mäkkému mäsu pridáme kapustu a papriku a všetko spolu prehrejeme. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením, limetovou šťavou a čili korením. Vhodnou prílohou je ryža.

• Diskusia (0)
• Podobné (0)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)