Recept - Krátko pečené bravčové mäso

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Mäso - bravčové	500g sviečkovice,alebo filé
Cibuľka - jarná	4 mladé
Cesnak	1 strúčik
Omáčka - sójová	100ml
Cukor	2KL
Paprika - červená	2ks
Hrach	100g strúčikov
Kukurica	1 pohár malých zaváraných
Ďumbier	2 cm čerstvý
Sherry	100ml suché

1. Mäso pokrájame na malé kocky. Mladú cibuľku pokrájame na jemné kolieska. Strúčiky cesnaku a ďumbierový koreň pokrájame na kocky.

2. Na marinádu si do sklenenej misy pripravíme zmes sójovej omáčky, sherry, mladej cibuĺky, cesnaku a cukru. Dve lyžice marinády si odložíme nabok.

3. Nakrájané mäso vložíme do marinády a niekoľkokrát ho v nej otočíme. Misu prikryjeme a dáme odstáť na chladné miesto. Papriku a strúčiky hrachu pokrájame na pásiky.

4. Mäso aj s marinádou vložíme do veľkej panvice alebo hlbokého čínskeho woku a zohrejeme. Opekáme za stáleho miešania pri veľkej teplote asi 7 minút, kým mäso nestratí ružovú farbu. Potom ho preložíme na tácňu a odložíme nabok.

5. Papriku s kukuricou a 2PL marinády dáme do panvice. Pri miernej teplote a za stáleho miešania povaríme 3 minúty. Potom prisypeme nakrájané hráškové strúčiky a povaríme ďalšiu minútu. K zelenine pridáme mäso a prehrejeme.

• Diskusia (0)
• Podobné (0)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)