Recept - Králičie balíčky so slivkami

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Mäso	1 menší králik
Sol´
Slanina - anglická	100g na plátky
Víno - červené	500ml
Ocot	2PL
Korenie - čierne	1PL celé
Bobkový list	4ks
Slivka	200g sušené
Olej	3PL
Cibuľa	1 veľká
Marmeláda	2PL šípková
Múka - hladká	1PL

1. Očisteného vykosteného králika rozdelíme na menšie kúsky a mierne osolíme. Každý kúsok mäsa zabalíme do plátku slaniny a vložíme do misy. Balíčky zalejeme vínom a octom. Pridáme všetko korenie a sušené slivky a králika necháme marinovať v chladničke cez noc.

2. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme na ňom králičie kosti. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a osmažíme. Vložíme marinované balíčky a zo všetkých strán opečieme.

3. Mäso vyberieme z panvice na pekáč. Pridáme marinované slivky a podlejeme polovicou marinády. Dusíme pod pokrievkou v rúre pri 190°C asi 40 minút.

4. Kosti a cibuľu v panvici zalejeme zvyšnou marinádou a varíme, kým sa nevyparí tekutina. Do výpeku vmiešame marmeládu. Všetko zaprášime múkou, zriedime vodou a omáčku asi 15 minút povaríme.

5. Precedíme ju na mäkké mäsové balíčky, ktoré dopečieme domäkka. Ako príloha sa hodí knedlík.

• Diskusia (0)
• Podobné (0)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)