Úvod > Recepty > Polievky > Kapustová polievka s klobásou

Recept - Kapustová polievka s klobásou

Kategória

Polievky

Typ prípravy

Varené

Čas podávanie

Obed | Večera

Priprava

20 + 70 min.

Cena

8€

Možnosti

Späť

Vytlačiť

Poslať

Naročnost

Hodnotenie

Hodnoďte kliknutím na hviezdu

Kuchári

Recept nikto nevaril

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Kapusta - kyslá	1kg
Kapusta	500ml šťavy
Vývar - hydinový	1,5-2 l
Korenie - čierne	10 zrniek
Korenie - nové	10 zrniek
Rasca	pol čl
Klinček	3 ks
Bobkový list	2ks
Korenie - jalovec	5 zrniek
Cibuľa	3ks
Huby - hríby	50g sušené
Cesnak	4strúćiky
Mäso - bravčové - pliecko	600g
Paprika - červená - mletá	2PL
Klobása	2 nožičky domácej
Smotana - kyslá	500ml
Múka - hladká	1PL
Sol´
Cukor
Ocot
Olej	na opekanie

1. Kapustu zalejeme vývarom. Pridáme celé čierne korenie, nové korenie, rascu, klinčeky, jalovec, bobkové listy, 2 cibule rozkrojené na polovicu a 2 strúčiky cesnaku.

2. Sušené huby namočíme do mlieka. Potom scedíme a pridáme do polievky. Polievku privedieme do varu.

3. Kým sa kapusta varí, na oleji speníme nadrobno nakrájanú zvyšnú cibuľu, pridáme prelisovaný cesnak, na kocky nakrájané bravčové mäso, opečieme a poprášime mletou paprikou.

4. Opečené näso vložíme ku kapuste a spolu varíme asi 1 hodinu. Krátko pred dovarením pridáme na kolieska nakrájanú klobásu. V kyslej smotane rozmiešame hladkú múku a prilejeme do polievky.Povaríme asi 10 minút.

5. Dochutíme cukrom a octom.