Recept - Ihly s grilovacou omáčkou

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Mäso - teľacie	filé, 800g, alebo hovädzie
Citrón	1
Olej - olivový	100ml
Oregano	1 lyžička, suśené
Korenie - čierne - mleté
Cibuľa	8 malých
Paradajka	1 mäsitá
Paprika - zelená	1
Omáčka
Uhorka - Šalátová
Cesnak	3 strúčiky
Jogurt	500g grécky
Olej - olivový	3 lyžice
Ocot	biely vínny, 2 lyžice
Sol´
Korenie - čierne - mleté

1. Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na kocky s hranou 2-3 cm. Z citróna vytlačíme šťavu, zmiešame ju s olejom a všetko výrazne ochutíme oreganom a čiernym korením. Do tohto ochuteného oleja vložíme mäso, prikryjeme a marinujeme najmenej 3 hodiny. Počas marinovania ho často obraciame.

2. Na omáčku si ošúpeme uhorku a cesnak. Do jogurtu nastrúhame uhorku, pretlačíme cesnak a premiešame. Potom pridáme olej, ocot, okoreníme a osolíme.

3. Cibuľu ošúpeme, paradajku umyjeme a pokrájame na 8 častí. Papriku umyjeme, rozpolíme, zbavíme semien aj vnútrajška a pokrájame nahrubo.

4. Na 4 kovové ihly alebo drevené šapjle nastokneme cibuľu, paradajku, papriku a mäso. Potom všetko grilujeme na naolejovanom rošte pri vysokej teplote a za stáleho obracania asi 15 minút. Podávame s dobre vychladenou omáčkou a s opečeným chlebom.

• Diskusia (0)
• Podobné (5)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)