Úvod > Recepty > Hovädzie mäso > Hovädzie pečené na pive

Recept - Hovädzie pečené na pive

Kategória

Hovädzie mäso

Typ prípravy

Pečené

Čas podávanie

Obed | Večera

Priprava

30 + 100 min.

Cena

8€

Možnosti

Späť

Vytlačiť

Poslať

Naročnost

Hodnotenie

Hodnoďte kliknutím na hviezdu

Kuchári

Recept nikto nevaril

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Mäso - hovädzie	400g zadné
Slanina	50g
Olej	2PL
Cibuľa	100g
Horčica - jemná	1PL
Pivo	500ml tmavé
Pečivo - chlieb - tmavý
Korenie - jalovec
Sol´
Korenie - čierne - mleté

1. Mäso osolíme, prešpikujeme kúskami slaniny a krátko prudko opečieme na tuku v pekáči, aby sa mäso zatiahlo.

2. Mäso vyberieme a na rozohriatom tuku dozlata orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu. Zalejeme pivom, vmiešame horčicu, vrátime mäso a pridáme korenie.

3. Pečieme v stredne vyhriatej rúre pod pokrievkou, za občasného polievania šťavou kým nie je mäkké.

4. Mäkké mäso vyberieme a necháme vychladnúť. Šťavu zahustíme nastrúhaným tvrdým tmavým chlebom a asi 20 minút povaríme. Potom scedíme a podľa potreby dochutíme.

5. Vychladnuté mäso nakrájame na plátky asi 1cm hrubé, vložíme do omáčky a necháme prehriať.