Recept - Čínske rezance s hubami mu-err

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Huby	100g mu-err sušené
Špargľa	250g zelená
Brokolica	250g
Zelená fazuľka	200g
Paradajka	4ks
Cestoviny	250g čínske vaječné
Cibuľa	1ks
Zázvor	1ks asi 3cm
Paprika - čili	2 červené
Olej	6PL
Sol´
Omáčka - sójová	2-3PL

1. Huby namočíme asi 20 minút vo vlažnej vode. Špargľu umyjeme, očistíme a tvrdé konce odkrojíme. Povaríme 7 minút v osolenej vode a dáme odkvapkať. Brokolicu rozdelíme na ružičky, varíme 3 minúty vo vriacej osolenej vode a necháme odkvapkať.

2. Zelené fazuľky umyjeme, očistíme a povaríme 5 minút v osolenej vode. Necháme odkvapkať. Paradajky nakrojíme, prelejeme horúcou vodou, olúpeme, rozpolíme a nakrájame.

3. Cestovinu vsypeme do vriacej vody a hrniec ihneď dáme zo sporáka. Po asi 4 minútach rezance scedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Cibuľu a zázvor olúpeme a jemne nasekáme. Čili papričky umyjeme a nadrobno pokrájame.

4. Cibuľu, zázvor a čili papričky v mažiari rozdrvíme na pastu. Vo woku zohrejeme olej a postupne pridávame zeleninu, huby, pastu a cestovinu. Prudko zvýšime teplotu a za stáleho miešania dôkladne opečieme.

5. Nakoniec vmiešame sójovú omáčku a horúce podávame v hlbokých miskách.

• Diskusia (0)
• Podobné (0)
• Fotky
• Štítky (1)
• Kuchári (0)