Recept - Bravčové na sladkokyslo

Ingrediencie na prípravu (4 porcie):

Mäso - bravčové	600g panenskej sviečkovice
Omáčka - sójová	4PL
Korenie - čierne - mleté
Omáčka:
Cesnak	1 strúčik
Maslo	1PL
Olej	4PL
Šťava - pomarančová	1/4l
Škrob	2KL
Ocot	2PL ovocný
Pretlak - paradajkový	3PL
Med	1PL
Korenie - čili
Mango	1 stredné
Cibuľka - jarná	4ks
Paprika - červená	1 malá
Orech - arašidy	50g posekané nahrubo
Sherry	1PL suché
Ďumbier	kúsok

1. Mäso pokrájame na tenké plátky a rozložíme na tácku. Dve lyžice sójovej omáčky premiešame so sherry, okoreníme a nalejeme na rozložené mäso. Všetko prikryjeme a marinujeme asi 30 minút.

2. Cesnak a ďumbier ošúpeme. V hrnci rozohrejeme maslo, doň roztlačíme cesnak, postrúhame ďumbier a prilejeme pomarančovú šťavu. Škrob rozmiešame v troške vody dohladka, pridáme do omáčky a necháme zovrieť. Prilejeme ocot, zvyšnú sójovú omáčku, paradajky a med.

3. Ochutíme čiernym a čili korením. Povaríme a udržiavame na miernej teplote.

4. Mango ošúpeme, dužinu obkrájame okolo jadra a pokrájame na kocky. Zeleninu umyjeme a pokrájame na kocky. V hlbokej panvici rozohrejeme olej, doň vložíme mäso v marináde a prudko opekáme 3 minúty.

5. Vyberieme ho a odložíme na teplé miesto. V tuku opekáme kocky manga a zeleniny 3 minúty, pridáme arašidy a mäso. Prilejeme omáčku a necháme zovrieť.

• Diskusia (0)
• Podobné (0)
• Fotky
• Štítky (0)
• Kuchári (0)